餐饮家具智能化及餐饮业未来发展趋势关注点
 

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多功能餐桌系列与美国无人餐厅的思考重合点：

原文：美国无人餐厅,开业马上爆红,点餐超有未来感！

在旧金山,一家名为的餐厅开业还不到一个星期就已经登上了许多全国性的媒体。除了把高科技引入到餐厅。

它火起来的原因是在这里没有服务员且不用排队。和这家餐厅所在的硅谷一样,在这里科技取代了人力。从点餐,买单,取餐全部实现了自动化。顾客在进入到这家充满科技感的餐厅后,要做的第一件事是在若干台并列摆放的iPad上点餐,并顺便在此完成电子支付。

这 样做的一个明显好处是为餐厅节省了大笔成本,在美国的一般餐厅,员工的薪水通常占到成本的30%。此外,如果你愿意将个人信息留在点菜终端上,它们还会记 住你的订餐喜好,为你推荐食谱。虽然目前支付只能在店内的电子屏终端上进行,但他们下一步的计划非常明确——增加移动终端预订。

和硅谷的许多创业公司一样,Eatsa的创始团队一共花了两年时间研究消费市场。它的投资者David Friedberg卖掉了自己创立的价值10亿美元的农业天气保险公司之后,选择了投资Eatsa。

Eatsa有两个目标。其一,竭力使服务过程自动化,以此给顾客带来上菜快速,价廉物美的体验。其二,给顾客提供能够迅速完成的健康食物。

分析：未来餐饮业一定是集自动化,点菜快速,节省人力,充分考虑客户需求为发展出发点,以客户及餐厅老板的需求为导向。

那未来客户的需求是什么,我想有以下几点：

1：快速优质的服务。

2：餐厅更加人性化,要充分考虑到客户的需求。

 a1:客户的需求可能是不用站着等点餐.

 a2:随身携带的物品有地方放,而不用担心被别人拿走。

 a3:智能手机太耗电,要有地方充电。（注：无线充电技术已经出现）。

 a4:要有无线 wifi 上网。

餐厅老板的的需求点是：

1：服务员太难招,难留,餐桌可否自带碗筷 杯子 水壶 筷子。

2：餐桌使用寿命及餐桌的耐用程度。

针对以上需求,相应的研制出了 特色多功能餐桌系列,包括湘菜餐厅多功能餐桌,多功能海鲜蒸汽火锅桌,多功能烤肉桌,多功能煤气炉火锅桌 多功能椰子鸡火锅桌系列。

此产品的特点是 带抽屉（可以放包 碗 碟 筷子 茶杯）,可以放水壶,安装插排后可以手机充电,这样既可以为老板省下不少服务员,还可以方便客户。可以放包的餐桌,女士的福利啊。。。

餐桌材质选用考究,直接用最耐用的材质——铁板（电解后称作 电解板）,电解板继承了铁板的特性,还有一大特色就是不生锈,使用寿命可以达10年。

最后一项 脑洞大开的创意,把iPad固定在餐桌上,让客户不用等,不用起身就能点餐。

一句话,客户只用坐在餐桌上,再也不用满餐厅跑来完成点餐服务。

小编寄语：餐厅家具未来发展趋势是由 餐厅客人 和 餐厅老板的需求来共同决定,至于拿一个决定餐厅家具的未来走向。那就要看 这两种需求中哪一种需求为餐厅老板创造的价值更多一些。渴望与每一位餐饮人士沟通。

 向每一位辛苦的餐饮人致敬

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